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おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
ヘアサロン売上アップの方程式
相談沸騰中です。
先日メルマガで
「売上アップのためにも
値上げはした方がいい」
という話をしました。
すると質問がドンドン来ました。
圧倒的に多かったのが
「具体的にいくら上げればいい？」
「みんなはどのくらい上げてる？」
という質問です。
もちろん
店によって客単価も違う
地域も違う
メニュー構成も違う
だから全店共通の正解はありません。
ただし
仕組みとして考える時の
一つの指針はあります。
僕ならまず
最低でも10％を一つの基準にして
考えてみます。
ここで大切なのは
「世の中の物価が全部10％上がったから」
という話ではありません。
特にサロンの場合
ここ数年いやそれ以上前から
カットが300円上がります
とか
カラーが700円上がります
他業種や食料品の様に
刻んでも値上げは全くしてなかったと思います。
そう考えると
もう十分耐えてきたと思います。
実際の物価上昇率は
商品やサービスによって違います。
ただ食料品や人件費など
店を取り巻くコストが上がっているのは
皆さんも感じていると思います。
だからこそ
値上げ幅を考える時に
500円なら大丈夫かな？
1000円だと嫌がられるかな？
と料金だけを見る前に
先にやってほしいことがあります。
仮に10％値上げしたら
あなたの店の売上は
いくら増えるのか？
まずこれを計算してください。
例えば月商100万円なら
10％で単純計算すると10万円
月商300万円なら30万円
500万なら50万
年間で考えれば
その差はさらに大きくなります。
もちろん実際には
客数やメニュー構成によって
そのまま増えるとは限りません。
でも
「いくら上げると怖くないか？」
だけで考えるより
「いくら売上が増えるのか？」
から考えた方が
経営として判断しやすくなります。
5％でも10％でも20％でも
値上げすると決めれば
常連さんの顔が浮かんで
怖くなる人は多いと思います。
だったら
怖さだけを基準にするのではなく
必要な売上や利益から逆算する。
これが経営者の仕組み的な考え方です。
そして実施するなら
僕がおすすめしているのは
新規のお客様はすぐ新料金へ。
常連のお客様には
少なくとも3ヶ月ほど前から告知するです。
いきなり明日から上げます。
ではなく
きちんと理由を伝えて
準備期間を作る。
これだけでも受け取られ方は変わります。
ちなみに当店でも
来年早々の値上げを予定しています。
値上げは怖い。
その気持ちは分かります。
でも
値上げをしないことで
自分の収入が増えないどころか
目に見えない形で減っている
スタッフの給料を上げられない
（最低賃金も上がったばかり）
家族の選択肢まで減ってしまう。
それなら一度
数字で考えてみる価値はあります。
値上げするかしないか？、、、
ではなく
いくら必要なのか？
そのためにどう伝えるのか？
あなたや家族
そしてスタッフのためにも
ぜひ一度計算してみてくださいね。
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