Auther:enkan_user1
おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
朝からえらいニュースで騒いでいますね～。
僕もよく使う、
「食べログ」「価格com」が飲食店に訴えられ負けました。
食べログの評価が下がったおかげで、
売上がガタ落ちと言う理由です。
平たくいうと「口コミ」の点数です。
これがそんなに影響があるのか？
と思う方もいると思いますので簡単に説明します。
5点満点で、
・評価4点以上
一般人は、
安心していける美味しい店と思われる。
4以上の店は間違いない・外さない。
満足できる確率のとても高いお店と判断。
客数増加！
・評価3.5点以上
まぁ美味しい店と判断される。
大きく外すことはないだろう。
多くの食べログユーザーに人気のお店。
満足できる確率の高いお店。
客数安定以上。
・評価3.5点未満
当たりはずれの大きなお店。
それ以外にも、
客層によって十分な評価が集まっていないお店。
新しくオープンしたお店で評が少ない。
客数減の傾向。
と言う流れがあるようです。
きっとあなたも、
初めての店やNET購入の時は、
口コミを見て判断することもあるでしょう。
では誰が点数を付けているのか、
答えは簡単お客さんですね。
しかし、
今回問題になったのは、
だれが？どんな条件で？集計するのか？
答えは想像できますよね、
AI（アルゴリズム）です。
アルゴリズムって何なんだよ？ってことですが、
当然ですが「人」ではありません。
なので、
感情や感覚はありません。
そうなると、
それがどう判断するのか？
ってことになります。
最近僕は料理をしますのでたとえます。
あなたはシェフです。
素材が悪くても、
なんでも美味しく作れます。
僕は料理はど素人。
あなたのレシピを知りたいです。
あなたは、
・玉ねぎ中をみじん切りにしてください
よく見るレシピですがこれ曖昧です。
みじん切りはコレと言う定義がないからです。
人によってみじん切りが違う。
ど素人の僕は、
・玉ねぎ100ｇをミキサーに2分かけてください
と言われるとあなたと同じ事ができます。
素材の触感は同じなので、
あなたの美味しさと同じ可能性が高いです。
同じように、
・塩少々はあいまい
・塩小さじ1杯はあなたと同じ
・中火では曖昧
・180度ではあなたと同じ
料理って、
カットの大きさ、入れる順番、火加減など、
味が変わる要素が多いので、
レシピ通りに作っても、
味は残念な事が多いです。
あなたはど素人の僕に教えたつもり、
僕も教わったつもり、
でも1つ1つの工程は大きく違います。
なので、
美味しくできない、、、
僕はどう思うかというと、
あなたのレシピやあなた自身を信じなくなります。
もうあなたの教え通りに料理は作らなくなります。
あなたからすれば、
チャンと教えたのに聞いてたの？
と思うでしょう。
佐藤は料理に向かない、、ダメと思うでしょう。
僕がなにを伝えたいかというと、
あなたは髪のシェフ。
お客さんは髪のど素人。
あなたは伝えてるつもりでも、
お客さんには伝わってない、、、という事です。
伝わらなければ、
最初は信じても、
いずれ不信感を持ちます。
なので、
あなたの勧めるメニューや商品を、
信じないのは当然なんです。
ではどうするか？なんですが、
レシピの説明をよく考えてみて下さい。
・曖昧な説明をしないこと
・専門用語は使わないこと
・ど素人が理解できない説明をしないこと
などがそれです。
これもたとえます。
カラーの後にアルカリ除去した方がいい。
僕達プロ：美容師からするとこれは当たり前ですね。
楽笑塾がお勧めしてる、
「アロックス」があります。
僕があなたに、
アロックスいいですよ！
髪にダメージが残りませんよ！
頭皮にもいいですよ！
と言っても分からないですよね。
※使っている方は別
ではこの説明ならどうでしょう。
アルカリだけでなく過水まで完全に除去します。
なので髪はもちろん頭皮にまでダメージを残しません。
いい物に思いませんか？
この説明お客さんには伝わりません。
・アルカリ・過水が分からないから
・それが髪や頭皮にどんな害を及ぼすか分からないから
ではお客さんになんて説明するか？
カラー剤には有害な、
アルカリと過水が入っています。
それを髪や頭皮に残すと、
カラーをした後も、
髪や頭皮を傷めます。
カラーをすると、
かゆくなったり、
かみがバサバサゴワゴワしてくるのがそれです。
なので、
当店ではカラーのあと、
アルカリと過水を完全除去してから、
優しくシャンプーします。
もう1つ、
もっと簡単で他店との違いを説明するには、
こんな方法もあります。
カラーすると、
フェイスラインにクリームをつけます。
でもカラーのあと、
ファンデーションが落ちて、
嫌な思いをした事はないですか？
当店では、
フェイスクリームをつけないので、
ファンデーションは落ちません。
サロンを出たあと、
メイク直しなしでお出かけできます。
伝え方はいろいろありますが、
お客さんに伝わる伝え方！にするだけで、
評判になります。
ぜひ考えてみて下さい。
あなたの、
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あなたの未来を応援します
