Auther:enkan_user1
おはようございます。
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楽笑塾 佐藤祐司です。
料理をたまにする僕ですが
最近分かったことは
作るのが好きってこと。
作った料理は食べますが
食べることより
作っている過程が好きってことが分かりました。
料理＝女性とは言いませんが
作るようになって初めて
母や妻の偉大さが分かりました。
たとえば
カレーを作ればいつ作っても同じ味。
自分で作って分かったんですが
いつも同じ味を作るのは
ビギナーの僕にはメチャ難しいです（涙）
そんな僕の料理の先生はSNS。
クックパッドだと思っていましたが
よーく見るといつの間にか
クラシルに変わっていました。
不思議に思って調べたところ
2015年の時点では
レシピサイトの王様はクックパッドでした。
もちろん黒字。
ですが
16年から徐々に数字が落ち
今では
赤字になり2位に転落。
王様になったのはクラシルです。
この2社の違いは唯一コレ！
クックパッド・・・文章で詳しく教えてる
ある意味本格派かもしれません。
一方クラシルは
ショート動画20秒くらいで見せてくれる。
もちろん分量も字幕で教えます。
たった10年で王様が入れ替わった。
なぜこんな話をしたかと言いますと
サロンを取り巻く環境も
同じようなスピードで激変しています。
SNSを勧めてる訳ではないですよ。
ただ
SNSを見ていると
1～2年で新しいものが出てきます。
新しいものがいい訳ではありません。
ただ
5年前からしてること・考えてることは
もう古いかもしれないってこと。
もっと言うなら去年と今年でも
大きく変ってもおかしくないってこと。
その変化は誰が作っているかと言えば
お客さんです。
でも別に
メニューが変わった訳ではありませんよね。
定番メニューは
カット・カラー・パーマ・矯正・トリ
これは不変ですから。
では何を変えればいいんでしょう？
それはコンセプトです。
カラーをカラーとして売る。
トリをトリとして売る。
これもう古いんです。
その良さを教える方法も
口頭から文章へ
そして
レシピの王様が入れ替わったように
見せる時代になりました。
見せると言っても
SNSを使えという意味ではありません。
店内から始めればいい訳で
画像や動画で教えるだけです。
しかもいまは
ほとんどスマホで撮っている物ばかり。
それで充分ってことです。
POPやDMに画像をたくさん。
HPにもたくさん。
出来るならモニターで見せる。
モニターはいまや
2万円位で売ってますからそれで充分。
昨日のメルマガでも話した
それを考え作るのが経営者の仕事。
自分で作るのがイヤなら頼めばいいだけ。
いま考えてることしてること
いつから同じですか？
チョット考えると怖くなりますよ。
夢は探さない 夢のある人生を探している
あなたの未来を応援します
