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おはようございます。
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楽笑塾 佐藤祐司です。
おはようございます
楽笑塾 佐藤祐司です
from：事務所から
義理の姉が
通常３０分で帰宅できる道が
ぴたりと止まって動けない
３時間は同じ場所にいるとのことでした
理由はこれ
なんと国道に落石！
けが人が出なかったのは
不幸中の幸い
地震や豪雨でもないのに・・・
とにかくよかった！
生きてるといろんなことに遭遇しますねー
僕も
コンサルを始めていろいろな事を
経験
発見
しています
出だしから
あなたに質問します
またしてもラーメン屋でたとえます
醤油ラーメン・・・・・５００円
特性醤油ラーメン・・・７００円
厳選醤油ラーメン・・・９００円
中盛り・・・・・・+１００円
大盛り・・・・・・＋１５０円
特盛・・・・・・・＋２００円
醤油チャーシューメン・・・７００円
国産豚チャーシュー・・・＋２００円
鹿児島豚チャーシュー・・＋３００円
イベリコ豚チャーシュー・＋５００円
実際はこれに同じ数だけ
塩・みそ・つけ麺と
種類が同じだけメニューにあります
さぁ！あなたはどれを選びますか？
さらに
それぞれの味のこだわりが書いてあります
当店の醤油ラーメンは・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
当店の特性醤油ラーメンは
とすべてのメニューについてこだわりが書いてあります
あなたのその時の感想は？
どれがいいのか分らない！
何を選べばいいのか分らない！
いったいいくらなのか分らない！
ではないですか？
たくさんの選ぶ権利を与える事は
サービスのようでサービスではありません
もしかしたらあなたが
サービスのつもりではなく
・多い方がいいだろう
・高いメニューもつくりたい
けど安いメニューも残しておかないと不安
・ロング料金は貰わないと損する
などいろいろな考えがあるでしょう
ハッキリ言います
メニューの作りか方を失敗しています
多すぎるメニュー
複雑なメニュー
これは
お客様が困惑します
選べなくなります
上記ラーメンと同じです
例えば
カラーカットトリートメントをしたい
もしくは
カラーカットにあなたがトリートメントを勧めたとします
カラーが３種類4種類、それ以上あって
ロング料金が３段階以上あって
トリートメントの種類が3つ４つ・・・それ以上あって
トリートメントにもロング料金があるとなると
あなたでも
そのカラーの違い
ロング料金の設定の説明
トリートメントの違い
トリートメントのロング料金の設定の説明
そして合計金額・・・
簡単に説明できませんでしょ
聞いているお客様の本音は
「もういいよー」
ですよ
カラー以外にも
パーマ・矯正・それ以外のメニューも
全てこのように種類があったら最悪です
気が付いたらこうなっていた
という経営者の話を聞きますが
繁盛店のメニューは
意外とシンプルなんです
お客様を
・考えさせたり
・悩ませたり
してはいけません
そして
選ばせるというより
提案する事を考えましょう
ここで美容師側の心理
あなたが選ばせたい心理として
嫌われたくないという心理があるはずです
提案する⇒それをオーダーされる⇒責任はあなたにあります
あなたが選んだんでしょー！
とすれば
責任はあなたでなく
お客様になりますからね
あなたのメニュー
もう一度、ひと事で見てください
中学生くらいに見せて
分るか聞いてみてください
きっと面白い答えが返ってきますよ・・・
メニューはシンプルに！
これも儲かる・繁盛店の秘訣です
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