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おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
ヘアサロン：売上アップの方程式
昨日は
和歌山の方から感想が届きました。
人柄が手に取るようにわかる内容で
嬉しい限りです。
この先はあなたがアドバイザーとして考え
そして置き換えて
サロンの売上の場合はどうするか？
ダブらせて読んでください。
あるスーパーが悩んでいます。
・たくさんの人に来てもらいたいから
安い商品でも粗悪でないものを選んで仕入れている
結果として
忙しいけど売上は横ばいで未来が見えない。
あなたはどんなアドバイスをしますか？
僕なら、、、
売り方を変える。
ついで買い（単価アップ）をしてもらえるように
トマトが旬なら
・トマトを使った美味しいイタリアンとPOP
・こんなに簡単：トマトを使ったレシピとPOP
普通のスーパーは
野菜は野菜コーナーに売っていて
肉は別のコーナーで売っています。
ですが今回の場合
料理するに必要な
トマト・パスタ・肉・チーズ・バジル・タバスコなど
レシピに必要なものを一か所にまとめておく。
そうすると
お客さんはそこだけで買い物は完結・・・楽
しかも一式そろえて買ってくれます・・・セット販売
ついで買いも発生します。
さて
これがサロンならどんな仕組みがいいですか？
ある工場が困っています。
ひま、、、
さあなんてアドバイスしますか？
僕なら
少しでも売上につなげるよう
単価の低いものでも
とにかく「受注」を取ってくることを勧めます。
さて
これサロンならどうすればいいと思います。
新規集客ですよね。
居酒屋さんが困っています。
どのタイミングで人を増やせばいいのか？
その売上の基準は、、、
また
人を増やさければこれ以上の売上は無理なのか？
その売上の基準は、、、
さあなんてアドバイスしますか？
これに関してはわかりにくいので
サロンの場合で話します。
僕なら
１人当りの売上70万円を基準にして
それより低いか高いかで決めます。
1人営業なら売上70万円より上か下か。
5人営業なら350万円より上か下か。
10人営業なら売上700万円より上か下か。
が1つの基準です。
※スタイリストやアシスタントの構成にもよります
もし超えていないなら
上記に戻って真っ先に新規集客を勧めます。
もし近いところか超えているなら
仕組みは2択もしくは両方同時進行になります。
＜1＞
どれだけ受注をとっても＝新規集客しても
やりきれない＝予約を入れられないことが多くなるので
客数はそのままで単価を上げて売上アップ。
準備・用意するのものは？
することは何でしょう？、、、
なんとなくわかりますでしょ。
・高単価メニューの用意
・商品販売
しかないですよね。
ほかのことは考えても無意味です。
＜2＞
単純にスタッフを増やす。
（たとえは悪いですが製造機を増やす）
1と2を同時にできれば最高です。
1人当り70万円越えてるサロンは
その気さえあれば
もっとアップさせることは割と簡単です。
まだまだ
こんな場合あんな場合と
いろいろ仕組みはありますが
店の状況によって最善策が違います。
オーナースタイリストは忙しいので
自分ごととして考えると
いい答えは見つけにくいです。
そんな時は
他業種とか他店にアドバイスするなら、、、
と考えると
答えは1つか2しかないことに気が付くはずです。
視点を変えると
不思議なことにいいアイディアが浮かびます。
これは仕組的発想です。
・・追伸・・
仕組みはココで学べます
https://support.enkan-hanjyou.com/member/
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