Auther:enkan_user1
おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
突然ですが
あなたは素敵な彼・彼女と
イタリアアンに行きました。
誘ったにしても誘われたにしても
メニューをみて凍り付きました、、、
え～なにコレ！
・spaghetti alle vongole in bianco
・aglio, olio e pepperoncino
・ragù alla bolognese
どんな味なのか？
なにが入っているのか？
それよりなにより
「なんて読む」「なんて発音」
すればいいのか固まりませんか？
間違えたらカッコ悪いですよね。
ではこれならどうでしょう？
・ボンゴレビアンコ
・アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ
・ボロネーゼ
どんな料理か味もイメージできるし
安心するメニューですよね。
ではこれは、
・アサリのパスタ
・ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のパスタ
・ミートソース
味までハッキリ
イメージできる分かりやすさ。
ためらうこともなく
注文できますでしょ。
（1）aglio, olio e pepperoncino と
（2）アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ と
（3）ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のパスタ は
同じものなのですがイメージが全く違います。
上から順に
（1）aglio, olio e pepperoncinoは
カッコイイ・通っぽい・おしゃれ。
でも、
どんな料理か？どんな味か？
オーダーするにも間違って読んだら恥ずかしい。
注文しにくいでしょ。
（2）アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ
おなじみの名前で
味も想像できるし注文しやすい。
でも
通っぽくないしおしゃれ感は少ない。
（3）ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のパスタ
メチャ分かりやすく安心。
いつでも気軽に行けそう。
でも
おしゃれ間や特別感はないですね。
ローカルすぎて大切な人（恋愛中（笑））
は連れていきにくいし連れて行かれたくないかも。
でも同じ素材・同じ味なら
（3）のメニュー―が一番売れます。
なぜこんな話から入ったかというと、
メニュー名でお客さんが
来店しにくかったり
注文しにくい事を体感してほしかったからです。
これはマーケティング（仕組）的には
凄い大切なことなんです。
サロンのメニュー名って
いろいろ考えて決めていると思います。
が、、、
メニュー名から
どんな料理？どんな味？と同じように
仕上がりや違いをイメージができるかどうかで
売上は大きく変わってくる！
ってことなんです。
サロンですから
カッコイイ名前の方がいいと思います。
ですが、
そのカッコよさが仇となって
来店しにくかったり
メニューの人気が出なかったりします。
だからと言って、
今更メニュー名を変えろ！
と言う訳ではありません。
たとえば同じメニュー表記でも
こんなの見たことありますよね。
ragù alla bolognese（トマト・ひき肉・ニンニクのパスタ）
とか
ボロネーゼ（ミートソース）
の様にカッコで分かりやすくしてる。
あなたのメニュー名から
仕上がりのイメージや
他店・他のメニューとの違いを
しっかり分かってもらえるようにすることって
売上アップには大切な事なんです。
もう少し深堀すると
～～トリートメントでは
（～～はあなたのトリの名前で呼んでください）
良さも他との違いも分かりません
なので注文されにくいんです。
でも名前を変えるのは大変なので
カラーでバサバサな髪専用
～～トリートメント
とするだけで
良さが伝わり注文されやすくなります。
見かけることも多い方法として
～～縮毛矯正コース
（～～はあなたのメニュー名で読んでください）
ではよく分からない。
なので注文されにくい。
コース料理の様に
シャンプー・カット・矯正・トリートメント付
は分かりやすいですね。
さらに、
プレシャンプー→カット→
毛先保護保湿→薬剤塗布→
アルカリ除去→2度目のシャンプー→
トリートメント→矯正→
矯正専用トリートメント→ブロー仕上げ。
とカッコ内に書き込むと
どんな流れで何をしていくのか？
多くなればなるほど
丁寧な施術をしてくれるように思えます。
選ばれやすい！
メニュー名や表記の仕方を
ちょっと工夫するだけで
売上は大きく変わります。
これがサロンの
マーケティング仕組みです。
ぜひ試してみて下さい。
売上は変わりますから。
・・追伸・・
マグロ丼より
けさ水揚げされたマグロ丼より
けさ大間港で水揚げされたマグロ丼
同じマグロを使っていたとしても
めちゃ美味しそうに感じませんか？
たったこれだけで
売上は大きく変わるんです。
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