あ~分かった!は失敗の元

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おはようございます。

【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】

楽笑塾 佐藤祐司です。

 

たまに料理をします。

今日は「フワフワ焼きオムライス」

を作ってみました。

と言ってもど素人。

 

 

最近は便利なもので、

クックパットさんが、

材料、調味料、分量、順番など、

全て教えてくれる。

 

 

しかし、

誰にふるまうわけでもなく自分用なので、

そこまでしなくても、、、とばかり、

サァーと見て「簡単じゃん」と作ってみる。

 

 

これが食べれたもんじゃない、、、

不味い料理を何回作ったことか。

 

 

自分のいい加減さをそっちのけに、

クックパットはいい加減、

当てにならない!と、

避けていました。

 

 

しかし、

妻や娘に言われました。

 

 

料理したことない人で、

不味いものしか作れない人の典型。

書いてある通り作れば、

たいていの場合美味しいものができる。

 

 

バカにされて悔しかったので、

めんどくさがらず実際その通~りに作ってみました。

 

 

すると美味しい。

気分は最高ちょっとしたシェフ気分。

 

 

でも、

う~ん、、、ちょっと味が足りないなぁー。

そこでやめときゃいいのに自分なりに工夫してみると、

またしても食べれたもんじゃなくなる(笑涙)

 

 

やっぱり基本レシピって大事ですね。

にわかシェフの僕が手を加えると、

とんでもないことになります。

 

 

このことは、

美容室の売上にも似ています。

 

 

どんな地域でも、

どんな店舗規模でも、

売上・集客・リピートに関しては、

やることは同じです。

 

 

売上アップの仕組は不変です。

 

 

上手くいかないのは、

学んだとおりになってないか、

どこかを自己流にした可能性が高いです。

僕の料理がそうだったように。

 

 

たとえば、

安定的な売上アップを考えるなら、

まずは集客の仕組。

 

 

その次に仕掛けるのは、

リピート仕組。

 

 

そして囲い込みの仕組。

そして単価アップの仕組がセオリーです。

 

 

この順番をふまないと、

効率が悪くなります。

 

 

つまり、

疲れる、大変なわけです。

 

 

こんな場合もあります。

客数をもっと増やしたい!

それには広告費が必要です。

 

 

しかし予算がないと難しい。

ではどうするか?

 

 

先ほどの第一目標である集客でなく、

広告費捻出のための資金確保の仕組。

店内販促=単価アップです。

 

 

ここで最初にやることが変わります。

 

 

これで得られた売り上げで、

広告を出す。

 

 

つまり、

何をしたいか?が決まれば、

何をするか?が決まります。

これも仕組です。

 

 

あなたの店の状況にあった仕組は必ずあります。

その仕組みを外すと、

苦労だけが待っています。

 

 

あなたにピッタリの仕組を見つけてください。

 

 

・・追伸・・

ここから一歩ずつ、

売上アップの仕組が分かります。

https://bit.ly/3whtP3s

 

 

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