Auther:enkan_user1
おはようございます。
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楽笑塾 佐藤祐司です。
たまに料理をします。
尊敬してる人の１人に、
自宅で作る料理は、
なるべく安い食材で美味しく作る。
高い食材を使ったところで、
どうせ美味しくはできないから。
高い食材を使って、
こそこの味で食べるなら、
外食した方がいい。
確かにその通り。
高い材料をそろえることは、
イメージの中で、
あのイタリアンのように、、、
あそこのフレンチで食べた味に、、、
でもできるわけないですよね。
そして昨日ウナギが食べたくなりました。
もちろん中国産。
しかし、
まともに食べると泥臭いです。
その臭みを取り、
フカフカに食べる方法を知っています。
早速買いに行ったのですが、
鰻がない、、、
もしかすると、
輸入が止まっているのかも。
こんなところにも影響が出ているんですね～
さてさて、
僕の店でも、
３度目のDMの効果が出始めました。
１、２回はほぼ同じ内容。
今回の３回目は全く違う内容です。
同じDMは、
会員さんにも使ってもらっていますが、
上々の効果が上がっています。
コロナだから、、、
と考えていくと、
いよいよ割引をしなくては、、、
割引を大きくした方がいいのか、、、
と考えがちです。
その方法が悪いとはいません。
フロント→バックエンドという流れを作り、
しっかりと、
単価を上げる仕組さえ作っておけばです。
しかしほとんどの場合、
割引して集客して終わり！
それでは単なる安売りです。
ではどう考えるか。
今あなたが、
コロナで困っているように、
不安に思っているように、
お客さんも困って、不安です。
初期の段階では、
割引もありでしたが、
いまとなっては、
来店しないのは料金の問題ではないです。
ということは、
安くしたからと言って、
急に来店が増えることはない。
集客と言えば割引と考える前に、
他の方法を探ってみることです。
今回３回に分けたDMの内容は、
もちろん初めての事。
割引を大きくしなくても、
割引を付けなくても、
お客さんは反応してくれました。
集客＝割引。
と安直に考えないことです。
・・追伸・・
あさって月曜日、
PM７：００～PM９：００まで（予定）
コロナ対策座談会を、
ズームを使ってネット上で開催します。
その場では、
各店の困りごと、
していること、
などなどザックバランに話していきます。
互いに知恵を絞って、
一緒に乗り越えていきたいと思います。
夢は探さない 夢のある人生を探しいている
あなたの未来を応援します
