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おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
「成功する高単価メニューの選び方と広め方」
案内開始しています。
詳しくはコチラ
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https://enkan-hanjyou.com/?p=23881
お客さんに何か買ってもらう時、
特に高単価メニューになればなるほど、
口頭で説明して買ってもらうのは難しいです。
なぜなら、
たとえばカットで予約した方は、
ついでにカラーをしようと思っていません。
もしついでにカラーも、、、と思っていたら、
予約する時からカラーカットで予約しています。
つまりお客さんは、
予約したメニュー以外なにかやってもらおう！
なんてこれっぽっち考えていないのです。
それでもまだ、
いつもしているカラ―であれば、
「ついでにカラーもしませんか？」
の一言でやっていく人もいるでしょう。
しかし、
初めて聞くメニュー、
しかも高単価となれば、
信頼関係がありお金を使える一部の人以外、
即決する人は少ないです。
なので、
「それでは、売れにくい高単価メニューなんか
売れるわけないじゃん」
と思うのも無理はありません。
では、
高単価メニューを成功させている店は、
どんな仕組みを使っているのでしょう。
その仕組みは、、、
＜仕組１＞
メニューを販売する前から告知しています。
そして、
＜仕組２＞
口頭説明しなくてもいいように、
ＰＯＰなどで目に訴えかけます。
ＰＯＰは売るために書くのではありません。
知らせる、質問させるために書くのです。
興味がある方はＰＯＰにあるメニューについて、
「これはいいのか？」「本当にこうなるのか？」など、
何らかの質問をしてきます。
その時焦らないでくださいね。
売りたい気持ちが優先すると、
あーじゃこーじゃと説明したくなりますから。
＜仕組３＞
売れてる店の対応は極端に言うとこんな感じです。
「これいいの？」・・・・いいですよ。
「これ本当にこうなるの？」・・・なりますよ。
そっけない気がするかもしれませんが、
こんな感じ売れていきます。
＜仕組４＞
ポイントは、
お客さんの質問に答えるだけでいいのです。
そして、
＜仕組５＞
お客さんにこんな事を言わせたら、
かなり買ってくれる可能性が高くなります。
「今までのとどこが違うの？」
「なぜそうなるの？」
逆にいうなら、
＜仕組６＞
この質問をしてくれるようにすることです。
考えてみると、
また質問された事に対して応えればいいので、
ほとんどの美容師が苦手な、
説得＝ごり押し＝売込みをしなくてもいいわけです。
では＜仕組６＞
ＰＯＰに対して全く興味を示さない人。
何も聞いて来ない人は無視するのか？
と言うとそうでもありません。
「これどうですか？」
「やってみませんか？」
程度で十分です。
せっかくの高単価メニューを、
上手く売れない店に限って、
長々説明をしたがります。
これが押売りになるわけです。
まとめますね、
高単価メニューを、
苦もなくサラリと売る店5つのポイントは、
１：販売前に事前準備で告知しておく
２：口頭営業に頼らない
３：ＰＯＰなどで知らせる
４：お客さんの質問に答える
５：「どうして？」などの質問をしてもらう
この5つのポイントを、
販売前に準備しています。
これら全てが仕組みで、
組み合わせいるだけです。
仮に1万円の＋メニューを、
2日に1人担当すれば、
12.5千円の売上アップです。
１日１人担当すれば、
２５万円の売上アップです。
スタッフがいる店、
多店舗であればさらにアップですね。
考えてみて下さい、
この売上アップを、
高単価メニュー無しに達成しようと思うなら、
何人の新規客が必要か？
かりに平均単価８千円としても、
たかだか２５万アップするために、
２５万÷８千円＝約３１人の新規客が必要になります。
高単価メニューの導入には、
先行投資や経費は掛かりません。
※高額な機材は買わないこと
しかも、
客数を増やしていないので、
労力はほとんど変わりません。
それだけではないですよ、
その客さんはお金を使える人。
一旦気に入れば、
そのメニューを、
何度もしてくれる可能性が高い訳です。
この可能性を思いっきり高めるには、
ちょっとしたリピートのコツさえ知れば、
簡単になります。
今までと同じお客さん、客数で、
労力を増やさなくても、
売上アップできるのが、
高単価メニューの最高なところです。
興味ありませんんか？
昨日から案内している、
「成功する高単価メニューの選び方と広め方」では、
高単価メニューで売上アップに成功してる、
3人のゲストと僕が、
その全てを教えます。
ゲストが語る成功、失敗、苦労の生の声は、
・高単価メニューに向いているメニューの紹介
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と、どれも成功するには絶対条件ばかりです。
その中には、
人前では語りたくない、
恥ずかしい失敗事例もです。
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