Auther:enkan_user1
おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
餃子の大将行ったことありますか？
なぜいきなり大将かというと、
美容室売上アップに成功する、
重要なヒントが隠されているかれです。
ヒントを拾いたい方は、
必ず最後までお読みください。
王将は外食産業では、
ほぼ右肩上がりの優良企業です。
それだけではありません。
王将は売上2倍を達成しました。
あなたが「売上2倍にできる」と聞いたら、
なんと胡散臭い話だと思う事か、、、
しかし王将は達成しました。
その秘密は、、、
＜味の素に次ぐ第2位＞
店舗展開から冷食販売でブランドを持つのは王将だけ。
店舗と販売売上の比率は１：１（140億：140億）
にまで拡大する事に成功。
なぜ2倍にできたのか？
いくら企業で儲かっていると言っても、
違う分野に挑戦して成功させる。
しかも、
売上2倍と言えば、
ただ事ではありません。
そのカギは次の3つ。
１：油も水もいらない
２：ふたをする必要がない
３：テスト
一般に家庭で餃子を焼くには、
１：フライパンに油を敷く
２：タイミングで水を加える
３：ふたをして蒸し焼きにする
作った事のある人は分かりますが、
「チン」すれば食べれる時代で、
かなりメンドクサイです。
まぁー1と2はほとんどのメーカーは、
油・水入らずでクリアしてきました。
しかし王将は蓋いらずにしたのです。
（ここからは王将さんを引用）
お客様からのアンケートで、
ふたをしていると、
・どこまで焼けているのか全く見えない
・ついつい焼き過ぎる
・焼き目が薄いまま仕上がる
つまり、
うまく焼けないとの声からヒントを得た。
しかもふたいらずにするまでには、
500回以上のテーブル試験を繰り返し、
ようやく発売にこぎつけました。
とのことです。
500回のテストは
企業ですらめんどくさく難しい。
ダメだしする方も、
ダメ出しされた方も、
相当の精神力が必要だったはず。
冒頭話した、
この話が美容室売上アップの、
なんの役に立つのか？
それは、
僕達も大将に見習って、
3つのことを考えれば、
売上アップは出来る！ということです。
その3つとは、
１：お客さんの声をメニューのアピールポイントにする
２：テストする
３：仕組を作る
王将の冷凍餃子がバカ売れしたのは、
お客さんの声を、
商品のアピールポイントにしたからです。
その証拠に、
食品なのに「美味しい」
というワードは使っていません。
それがこれ
↓
あなたのこだわりのメニューの紹介を、
これに変える。
テストは、
さすがに5００回は無理ですね。
そこで、
お客さんにテスト＝モニター＝お試し
をすればいい訳です。
そして最後が仕組み。
何をするにも必ず仕組みが必要です。
仕組みと聞くと難しく感じるかもしれませんが、
コツを掴めば簡単です。
たとえば正方形があります。
この正方形だけを使って、
縦横2倍の形のしてください。
という質問なら簡単に答えが出せますよね。
なぜあなたにとって簡単だったか？
それは、
あなたが正方形の組み合わせ方を知っていたからです。
これと全く同じで、
美容室経営者であれは、
1つ1つの仕組みなんて、
ほとんど知っています。
知らないのは、
何と何を組み合わせたら、
苦労しないで簡単に答えが出せるか？
つまり、、、
何と何を組み合わせれば、
簡単に売上アップできるか？
組み合わせ方を知らないだけです。
なぜでしょう？、、、
仕組を使い込んでいないから、
仕組化ができないだけです。
チャリンコと一緒で、
何度コケても、
何度痛い想いをしても、
「乗りたい」という想いが強いので、
コケても泣いてもまた乗る、、、
だから乗れるようになります。
しかも不思議なことに、
1度乗れるようになると、
10年のブランクがあっても、
不思議ですねーまた乗れる。
体が覚えているんです。
あなたの知ってる仕組み、
使い込んでください。
組み合わせが簡単にできるようになります。
あとは先ほど話した、
１：声を使う
２：テストする
は簡単なのですぐに売上アップできますよ。
それでも「この方法で行ける！」
とピンとこないあなたは、
この後何回か仕組みについて話しますので、
メルマガを必ず読んでくださいね。
お楽しみに、、、
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