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おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
・・・お知らせ・・・
キャンセルが出たので2次募集します。
売上の悩みから解放する、
美容室専用：6つの仕組み化について、
お伝えするセミナー・説明会を開催します。
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・・・お知らせはここまで・・・
セミナーや個別相談で、
よくあるこんな相談があります。
「週末は忙しい、でも平日が暇、、、」
このセオリーを、
みごと克服して、
先月57万の売上アップに成功した、
その仕組み化について話します。
もしあなたが、
同じような悩みを持っているなら、
一緒に考えてください。
いつものように、
ひと事、他人の店として。
山口のNさんの店の場合。
週末は忙しい事が多く、
予約を断る事もしばしば、、、
しかし平日となると、
ひまなことが多く、
週末の売上を食っている、、、
新人が入れば、週末もっと予約が取れる。
でも、
平日がさらに暇になる。
実際いまは求人難、
募集しても電話すらならない。
運よく入店しても、
人件費がかかる、、、
「佐藤さん、平日を忙しくする方法はないですか？」
「人は投資だと思って採用するべきですか？」
「求人のいい方法もあれば知りたいです」
Nさん、
僕に2つの相談をしています。
1つは、
平日を忙しくするには？
もう1つは、
求人です。
Nさんには、
ある仕組みと組み合わせが、
ぴったりはまったのですが、
2つに分けて考えます。
今日は1つ目の、
平日を忙しくする方法について話しますね。
あなたも一緒に考えて下さいよ。
＜注意＞
今から話すことは、
個別にNさんの店の状況を知ったうえで、
できる事できない事を相談し、
その中の一番いい仕組みです。
店の状況が違うと、
仕組みも変わります。
参考にしてください。
そもそもNさんは、
大きな勘違いをしていました。
現状のままで、
平日を忙しくする方法がある！
ことを前提に僕に相談しています。
答えはNOです。
飲食店で考えてください。
混雑するのは、
AM11:30～PM１：３０くらいでしょう。
いわゆるランチタイム、
その前後は暇です。
美容室のランチタイムは週末です。
逆にオフタイムに混雑させるためには、
週末はもっとお客さんを受け入れ、
今以上に忙しくしないといけない訳です。
でも現状はむり、、、
でもこれで話を終わったら、
身もふたもないので、
改善した仕組みを紹介します。
１：平日来店可能な人だけ集客する
２：新規の限り平日割りをする
ただしこの2つには、
それぞれ条件があります。
1の条件としては、
広告を出すことです。
広告の種類は、
店の顧客に合わせたものを、
使ってください。
Nさんはすでに広告を出していたので、
週末の割引をなくして平日だけにしました。
さらに、
一部例外を除いて、
新規客だけを対象にする。
そうしないと、
既存客にもOFFが発生して、
結果マイナスになる可能性があるからです。
２の条件は、
高単価メニューだけOFFする。
美容室の、
ほとんどの悩みが解決できないのは、
勘違いが多いです。
発想を変えるだけで、
使える仕組みが必ず出てきます。
あなたの頭が決めた「無理」
を解決する仕組みは、
ないと言ってもいいかもしれません。
しかし発想を変えることで、
仕組みは出てきます。
Nさんは、
この仕組みと、
もう1つの仕組みを組み合わせる事で、
2つ目の仕組み求人にも成功しました。
そのおかげで、
週末、1日の売上が４万前後アップ、
月にすると、
週末だけで３5万弱のアップに成功しています。
仕組みと仕組みの組み合わせ、
つまり仕組み化で、
平日だけの売上は、
1日平均1万3千円アップ、
月にすると、
２２万ちょっとのアップ。
週末だけの売上アップと、
平日だけの売上アップを足すと、
先月仕組み化の甲斐あって、
３５＋２２＝57万アップに成功しました。
月によって、
多少なみは打つでしょうが、
今のまま続けていけば、
繁忙期はもっとアップできるでしょう。
明日は、
仕組み化で求人した、
その方法について話します。
お楽しみに、、、
・・追伸・・
キャンセルが出たので2次募集しています。
うっかり申込を忘れていた。
メルマガをよく見ていなかったあなた。
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今回は値上げをしないで、
4000円で参加できます。
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