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・・・ここまで・・・
ＴＶで、
3６0円で年商1億5千万、
大繁盛の店を紹介していましたので、
この仕組みと組み合わせ。
マーケティングについて、
シェアしたいと思います。
兵庫県の山に囲まれ、
民家もまばらな静かな田舎。
そんな立地でこれ達成しています。
その店で使っている、
仕組みと組み合わせマーケは、
フロントエンド、バックエンドの考えです。
フロントエンドとは、
美容室でいうなら、
新規獲得で大きな利益は追求しない。
バックエンドとは、
リピートさせてから、
正規の利益をいただく。
ということになります。
美容室での取り組み方は、
後ほど紹介しますので、
まずは、
たまごかけごはん専門店、
丹熊（たんくま）さんの
マーケの使い方を説明します。
取れたての卵を使って、
たまごかけごはんを360円で提供しています。
卵は食べ放題、10個食べてもＯＫです。
だから2時間待ちだそうです。
でもこの定食だけでは赤字。
これがフロントです。
立地は田舎。
待ちの2時間なにもすることがない。
そこで敷地の中に、
地元で採れた野菜と、
自慢の卵を使ったスイーツを販売しています。
これがバックです。
この手法で年商1億5千万。
その店は→http://bookrock.hatenablog.jp
この考え方を、
美容室で使うとこうなります。
法外は割引はダメですが、
新規集客には割引を付けて、
来店しやすくします。
この時のポイントは、
・割引を前面に打ち出さないこと。
・割引する理由を説明することです。
割引をするわけですから、
当然利益は少なくなります。
この時、
・損する
・もったいない
・安売り店ではない、、、と
心持っていかれてはいけません。
でも経営者ですから、
なんだかんだ言いながら、
広告に割引を付けることは経験しているでしょう。
しかし、
本当の利益が得られる、
リピート対策をしている店のことは、
ほとんど聞きません。
リピート客は、
あなたが決めた定価料金を払ってくれる、
最高の客です。
しかも、常連客ともなれば、
毎回定価を払ってくれる。
店を安定的に成長させるには、
この常連客をいかにつかむか！
そのための、
リピート対策は重要になります。
先ほどの360円のたまごかけごはん。
欲をだして、
４００、、５００、、６００、、と、
しっかり利益が取れる価格にしたらどうなるか？
客数が減るので、
バックエンドが売れなくなります。
ご飯、野菜、スイーツ全体の売上が減るので、
売上は大きくダウンします。
一部の店を除き、
リピート対策を何もしないことは、
売上アップを妨げています。
あなたはリピート対策していますか？
本来の利益をもたらしてくれる、
リピート客。
この客があなたの店を、
安定的に成長させてくれるのです。
リピートの大切さは分かったけど、
何をしたらいいか分からない！方は、
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受け付けは本日終了です。
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