予約対応一つでこんなに違う売上アップ

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おはようございます。

【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】

楽笑塾 佐藤祐司です。

from:事務所から

 

年末前の静けさ!

毎年のことでですが、

僕の地域では12月前半は、

普段の月と大きく変わりません。

 

 

10日あたりから23日くらいにピークを迎えます。

ある意味ランチタイム書き入れ時。

 

 

 

この時に最新の注意を払うのが、

予約の取り方です。

 

 

きっとあなたのことですから、

希望時間に予約を入れられなくても、

上手く誘導してるでしょう。

「11時からではいかがですか?」

というように。

 

 

ですが、

その時間の割り当てが問題になります。

特にスタッフが対応した場合問題が起きやすいです。

 

 

 

マーケの考えだと2つのことが言えます。

<1>

とにかく時間をずらして、

スムースに回転するよう調整する。

 

 

これは店側の立場としたら、

当たり前のことです。

しかし、

お客様の立場だと話は変わります。

 

 

お客様は、

その日、その時間に行きたいわけです。

時間を変えるということは、

お客様のためにはなっていません。

それどころか、

店都合に合わせる!事になります。

 

 

 

マーケティング!

価値・ご利益・メリットを先に与え、

その対価として何かを得る。

美容室の場合はお金を得るわけです。

 

 

 

そう考えると、

少し無理をしてでも予約を取る!

それがお客様にとって嬉しい事になります。

 

 

 

もちろん、

・事前にそのことをしっかり伝えなくてはいけません。

・無謀な取り方はいけません。

 

 

 

注意として、

無謀な取り方!の意味が、

人によって違うということです。

 

 

12月は忙しい事は誰でもわかっています。

それは来店するお客間も同じです。

ですから、

少し待つことを前提に伝えて、予約を取ること。

 

 

 

これが分からない方は、

一生自分は悪くない!といい訳をしながら、

客を減らすことになります。

 

 

 

あなたが客の立場になって考えてください。

大切な人と一緒に、

どうしてもその日、その時間にそこで食事をしたい。

 

 

 

その時、

いくら言葉は丁寧でも、

「その時間はお取りできません」

と言われたらショックですよね。

 

 

 

「少々お待ちになっていただくかもしれませんが、

何とかお席を用意させていただきます」

と言われたら嬉しくないですか?

 

 

<2>

予約を入れられなかった場合、

たとえどんな理由があれ、

どんなに丁寧に伝えたとしても、

客の立場で考えると、

「断わられた!」と感じます。

 

 

 

あなたは断ったつもりはないでしょう。

でも客はそう思うのです。

このギャップは埋めようがありません。

 

 

 

そんな嫌な気分に客をさせないためにも、

「11時・12時・1時であればお取りできますので

来店していただけませんか?」

 

 

「1日・2日であれば、優先的に取らさせていただきます」

と言うように、

選択肢を2~3くらい与えるとよいでしょう。

 

 

これらの考えは、

全てマーケティングと、

顧客心理を考えると分かります。

 

 

 

そしてこの事が、

次のリピートにつながるのです。

「あの時無理を聞いてくれたから、、」

と思ってくれます。

 

 

こんな対応1つをとっても、

その月の売上げを左右し、

しかものちのリピートにもつながるわけです。

 

 

 

売上アップの原則7つを早く知ること。

そして、身に付けること。

 

 

その中の1つがリピート対策です。

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その時人数制限はありますが、

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それもぜひ活用してください。

※大阪会場の面談はいっぱいになりました。

 またの機会をご利用ください。

 

 

 

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【年内最後の実践会】

で詳しく話します。

 

 

あなたの参加をお待ちしています。

僕と一緒にいい年を迎えましょう。

 

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夢は探さない  夢のある人生を探している

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