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おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
ヘアサロン：売上アップの方程式
昨日は
複数店舗や組織を持つオーナーが
血眼になっている「求人の悩み」について
事前準備の重要性や
無料・有料媒体の使い分け
そして広告費のリアルな現実について
お話ししました。
その中で
「求人サイトに大金を叩き込む前に
今いるスタッフのままで
利益を最大化する『単価アップ』は
マスト（絶対条件）だ」
という話もしました。
メルマガを配信した後
「具体的にどうすればいいのか分からず
客離れが怖い！」という相談や
Q&Aが爆発的に寄せられましたので
今日はその本質をシェアします。
スタッフが足りていようが
足りていまいが
これからの時代
サロンの売上を確実に増やして
会社を維持するために
絶対的に意識しなければならないのが
「単価アップ」です。
ですが
この話をすると
ほとんどのサロン経営者は
口を揃えてこう言います。
「物販やメニューの押し売りは苦手だし
スタッフも上手くいったことがない」
「値上げなんて怖くて絶対にできない」
「いくら上げればいいのか
具体的なイメージが湧かない」
「うちの地域じゃ
高いメニューなんて誰も選んでくれない」
う〜ん、、、
お気持ちは痛いほどよく分かります。
何を隠そう
僕自身も「儲かる仕組み」を学び知る前は
あなたと全く同じように
恐怖を感じていたからです。
ですが
それは過去のあなたが
「間違ったやり方」で
単価を上げようとしているから。
このことに気が付いた僕は
今では普通に高単価を売っています。
あなたが過去にやってきた
失敗を思い出し
私の提唱する「仕組み」と
照らし合わせてみれば
なぜ売れなかったのか
なぜ失客したのかという本当の理由が
一瞬で分かります。
冷静に
算数の計算をしてみてください。
たとえば
サロン全体の客単価を
わずか「1,000円」
アップさせることができたら
どうなるか？
月間の来店客数が100人なら
それだけで【10万円】アップ。
300人なら【30万円】。
客数が500人いるサロンなら
なんと【50万円】の売上アップが
毎月自動的に達成できます。
営業人数も同じ。
働く時間も同じ。
つまり
今まで通りの仕事量と
今まで通りのスタッフ数のままで
最も簡単に売上を劇的に増やせる
ということです。
人が採れるかどうかも分からない
求人広告に必死にお金をかけて
面接をドタキャンされて
精神的苦痛を味わうことに、、、
※求人しなくていいという意味ではありません
そう考えると
単価アップの仕組みを導入する方が
経営者として
遥かに楽なんです。
では
具体的に単価アップはどうやるのか？
実は
その答えをあなたもすでに知っているはずです。
サロンで用意すべきものは
次の3つだけです。
1：高単価メニューの構築
2：追加（トッピング）メニューの導入
3：既存メニューの適正な値上げ
本来は
ここに「正しい商品販売（物販）」の
仕組みも加わります。
「佐藤さん
高いメニューを作ったり
値上げしたりなんて
簡単にできないよ！」
「うちのお客さんに
そんなメニューを提案しても
誰も選ばないよ！」
そう思うかもしれませんが
それは
「あなたの狭い常識」です。
一度
経営者の目線になって
サロンの外の世界（市場の現実）を
見てみてください。
外資系の高級ホテルは
コロナ前までは一番安い部屋なら
5万円前後で泊まれましたが
今では10万円以下では絶対に泊まれません。
価格は2倍以上です。
コンビニのおにぎりだって
コロナ前120円で買えたものが
今や200円超えは普通になっています。
自動車だって
昔は150万円も出せば
十分なスペックが買えた軽自動車が
今では200万円超えは当たり前
300万円に迫るモデルもあります。
高級車の代名詞であるポルシェも
ここ10年で2倍近い【1,850万円〜】。
スーパーカーのフェラーリにいたっては
ひとつ前のモデルは
【2,400万円〜】だったものが
今や【4,600万円〜】が
スタートラインです。
あなたのサロン以外の
世の中のほとんどの業界は
当たり前のように適正な「値上げ」を行い
それと合わせて
「追加・トッピング」の
単価を貪欲に引き上げています。
物価も
光熱費も
人件費も
すべてが上がっているこの令和の時代に
私たちの美容業界だけが
古い価格のまま取り残されているのです。
その結果
何が起きているか？
経営者のあなたや
あなたのスタッフたちが
すべてのシワ寄せを被って
「犠牲」になっているのです。
利益が出ないから
給料を上げてあげられない。
休みも増やしてあげられない。
そんな
今となっては安売り地獄を続けていたら
スタッフが離職していくのは
当然の構造です。
では
お客様に嫌われずに
スタッフに負担をかけずに
どうやって単価を上げればいいのか？
答えは
傷つくほどシンプルです。
「POP・DM・SNS・ホームページなどで
正しい手順で告知するだけ」
たったこれだけです。
オーナーであるあなたが
現場のセット面でお客様に対して
口頭で冷や冷やしながら
「すみません～～～
なんて
頭を下げて言い訳をする必要は
1ミリもありません。
新メニューの提案も
トッピングの紹介も
すべて「仕組み（ツール）」に
喋らせればいいのです。
さて
サロンの未来を握るトップとして
あなたはここからどちらの道を選びますか？
1つ目の道は
今まで通り
現状維持を続ける道です。
ある意味
何もしないので頭は楽でしょう。
その楽に甘んじて
夜な夜な居酒屋で
「景気が悪い
スタッフが育たない
求人が来ない」
と愚痴を言って気を紛らわす人生です。
2つ目の道は
今僕が話した
「価値を正しく認めてもらい
仕組みで単価を引き上げる方法」を
素真面目に試してみる道です。
もし
「自社のサロンに合う
具体的な値上げのステップや
POPの書き方が分からない……」
「スタッフが
自然と高単価を叩き出す
具体的な仕組みの設計図が欲しい……」
そう本気で思うなら
一人で悩むのはもう終わりにして
僕たちのチームを頼ってください。
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