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おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
ヘアサロン：売上アップの方方程式
あなたは普段
お客さんに自分のこだわりを
ちゃんと「魅せて」いますか？
僕が料理をしてたとき
妻に
こんな強烈な一言を言われたことがあります。
「あなたの料理は、美味しそうじゃない！」
食べてもいないのにそれはないだろう
と思い
どうしてそう思うのか
理由を聞いてみました。
すると妻の答えは
「色合いと盛り付けがめちゃくちゃだから」
でした。
言われてみれば
妻の料理は盛り付けから違います。
1つ２つの皿にドカンと盛るのではなく
複数の小皿に少しずつ綺麗に盛り付ける。
もちろん
お皿の周りはきれいに拭く。
僕の嫌いなシソも
彩りのためにわざわざ添えてあります。
（僕は食べれませんが：涙）
サラダを見ても
緑、黄色、赤と、とにかく視覚で綺麗に見える。
子どもたちが家にいた頃
絶対に食べないと分かっている嫌いな野菜を
彩りのために必ず添えていました。
味の好みは人それぞれですが
「目で美味しく見せる演出」を
妻は普通にやっていたんです。
僕の料理には
これが完全に欠けていました。
これ
僕たちが大好きな「仕組み」の視点で考えると
もの凄く腑に落ちます。
1万円を超えるような高級なお店は
トータルで10皿くらい
少しずつ綺麗な料理が出てきますよね。
間違っても
「レタスだけ」
なんていう手抜きのサラダはありません。
行列ができる人気の飲食店も同じです。
お客さんの目の前で
溢れるほどのイクラをこれでもかと乗せる。
席の目の前で
チーズを大きなグレーターで削ってかける。
アツアツの鉄板の上でソースをかけて
「ジューッ！」という音と
飛び散る肉汁を見せる。
これらはすべて
味とは別の「見せる演出」です。
それだけで「うわ、美味しそう！」と
僕達の期待値は最高潮に跳ね上がります。
では
僕たちのサロンはどうでしょうか？
ちゃんとお客さんに
「魅せる演出」ができていますか？
ここをちょっと考えてみてください。
どれだけ凄いカラー技術を持っていたとしても
ただ普通に塗布して
普通に時間を置くだけなら
お客さんにとっては「普通のカラー」です。
どれだけコストをかけて
髪に良い高級シャンプーを使っていたとしても
ただいつも通りにガシガシ洗うだけなら
お客さんは
「ただ頭を洗ってもらった」
としか思いません。
これ
めちゃくちゃ損していると思いませんか？
あなたの技術やこだわりの価値が
お客さんに1ミリも伝わっていないんです。
必要なのは
理屈抜きで
「うわ、私の髪に良さそう！」
「なんかいつもと違う！凄い！」
と思わせる最初の一歩：見せるです。
ただの「作業」として見せるのか。
価値を感じてもらうための
「演出」として魅せるのか。
この差が
客単価の差になり
売上の差になります。
あなたは自分のこだわりの価値を
ドブに捨てていませんか？
自分のこだわりをちゃんと売上に変えたい方は
ぜひ
ひと事で考えてみてくださいね。
夢は探さない
夢のある人生を探している
あなたの未来を応援します
