なぜ?スタバは高いのに売れるのか

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おはようございます。

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楽笑塾 佐藤祐司です。

ヘアサロン:売上アップの方程式

 

 

なぜスターバックスは高いのに売れるのか?

 

 

コンビニコーヒーなら

100円〜150円。

でもスタバは

400円〜600円くらいします。

 

 

味が4~5倍美味しいのか?、、、

そんなことないですよね。

単純に考えると高いです。

 

 

それでも

いつ行っても人がいます。

なぜでしょうか?

 

 

理由はいろいろ言われていますが

大きなポイントはこれです。

 

 

スタバはコーヒーを売っていない。

売っているのは

「体験」です。

 

 

たとえば

店内の雰囲気。

音楽。

照明。

椅子。

カップのデザイン。

店員さんの接客。

 

 

全部含めて

「スタバの時間」

を売っている。

空間を売っているともいわれています。

 

 

つまりお客さんは

コーヒーを飲みに来ているのではなく

スタバに来ているんです。

 

 

これ

美容室も同じです。

 

 

多くのサロンは

・カット

・カラー

・パーマ

・トリートメント

など技術メニューを売っています。

飲食でいうなら味です。

 

 

でもお客さんが求めているのは

そこだけではありません。

 

 

たとえば

・安心感

・居心地

・自分を分かってくれる感覚

・特別扱いされている感じ

・来ると気分が上がる空間

こういう体験価値。

 

 

なので

同じカットでも

1,000円の店もあれば

10,000円の店もある。

 

 

技術だけなら

そこまで差はありません。

 

 

差が出るのは

体験と気分の設計。

 

 

スタバは

コーヒーの味だけで

勝負していません。

 

 

雰囲気、接客、空間、ブランド

全部合わせてスタバ。

 

 

美容室も同じです。

技術だけで売ろうとすると

どうしても

価格競争になります。

 

 

でも

体験と気分で選ばれる店になると

価格ではなく価値で選ばれる。

 

 

なので

単価が上がります。

 

 

さて

あなたのサロンは

技術を売っていますか?

それとも

体験と気分を売っていますか?

 

 

この違いは

かなり大きいですよ。

 

 

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