Auther:enkan_user1
おはようございます。
【最短4ヶ月で、売上100万以上アップさせる】
楽笑塾 佐藤祐司です。
きのうムリムリ誘われているゴルフのために
何年かぶりに打ちっぱなしに行ってきました。
※コース経験は２回しかないポンコツです
ほぼまともに当たらない僕なんですが
・ナイスショットのイメージをする
・一打一打どこがいけないのか考える
・それを意識する
この繰り返しで
10球中3打くらいはまともになります
※誰か教えてください（涙）
上手くいかないときは
「チェッ！」とか言わないで
その理由を探ってみる。
解決策が見つかりやすくなり
意識してトライ＆エラーで
上手くなっていくものです。
たとえば
永谷園も桃屋も売上が毎年ダウンして
経営危機に陥った時があります。
永谷園と言えば「お茶ずけ」「松竹のお吸い物」
が有名で食べたことはあるでしょう。
ですが最近いつ食べましたか？
食はワールドワイドになり
ライバルは増え外食も増え
ご飯離れも進んでいますから
売上ダウンは想像できますよね。
※サロンの乱立と同じ
そこで永谷園が気づいて始めたのが
「レシピを教える」でした。
たとえば
お茶漬けやお吸い物は
ご飯にしか合いません。
しかも暑い夏に
熱いものは食べたくありません。
そこでこんな事をおしえてくれました。
・氷を入れて「冷やし茶漬け」
・パスタにまぜて和風パスタ
・米に混ぜて炊くことで「松竹ご飯」
これを食べてみたいという人が
こぞって買って売上はV字回復しました。
単純に購入数が増えたからで
種類を増やしたり味を変えた訳はありません。
サロンなら
menuを増やしたり
変えた訳ではないってこと。
桃屋もこれを真似しました。
載りの佃煮・味付けザーサイ・食べるラー油
などが有名で
やはり一度は食べた事があるでしょう。
ですが最近はどうですか？
余った肉と炒めるだけで味付け不用
・味付けザーサイ
とレシピを教えただけで
ザーサイの売上はV字アップ。
そこで桃屋は
考えたレシピを300以上に増やしたそうです。
「そうななんだぁー考えるねぇ～」
なんて感心してる場合じゃないです。
僕達も経営者だから。
このストーリーをサロンに使うなら
どうするか？
アイデァを出すのが経営者であり仕組みです。
要約すると
ご飯に合わせる物を
ご飯以外と合わせたとも言えますし
違う食べ方を考えたとも言えます。
つまり
複数の食べ方を教えたことで
購入数を増やしたんです。
同じものなのに。
サロンで考えると
店を持っただけで集客窓口が1つ持っています。
ですがそれでは
気づいたお客さんだけしか来店しません。
もっと客数が欲しいなら
集客できる窓口を増やすことが大切。
全部やれ！と言う訳はありませんが
チラシ・HP・ペッパー・SNS
口コミ・紹介カードなどたくさんありますので
1つ増やすかやってみる事で
客数アップ＝売上アップ。
単価で売上アップしたいなら
・高単価メニューを作る
・値上
・商品販売
くらいですが
売る方法はたくさんあります。
口頭営業以外に（これ勧めません）
・POP
・対象者へのDM/SNSでの案内
・HP・SNS
などでたくさんの人に教える。
全部やろうとしないで
1つだけでいいからやってみて下さい。
店を構えてじっと待つ、、、
これは蜘蛛の巣営業です。
巣を張ったらじっと待つ、、、
巣の場所＝立地が良ければこれで安泰です。
昔でいうなら人通りの多い商店街
いまなら
ショッピングセンターなどがそれ。
でもじっと待つ経営は
天候や景気に左右されますので
安定した獲物の確保＝売上は難しいです。
あなた、、、じっと待っていませんか？
蜘蛛の巣営業してませんか？
ちょっと人ごとで真剣に考えてみて下さいね
売上アップのヒントと仕組みは
異業種からも自然からも学べますから。
※明日は自然から学ぶ売上アップの仕組を話します
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