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（参考画像）
楽笑塾 佐藤 祐司です
from:東京から
昨日から東京にいます
１２月に仙台でのセミナーの依頼が入ったので
その１回目打ち合わせ
仙台には
２年前に２回ほど行って以来です
仙台方面の
Kさん、Hさん、Tさん含め
お会いするチャンスがありましたら
是非質問、相談を持ってきてください
では始めます
昨日
一部の店は
年末対策の販促を始めている！
と言う話とともに
そのチラシを公開しました
僕のクライアントからも
多くの質問、相談をいただいています
その中で
多かったのは
お店のコンセプト
こだわりがある
だから
それを売りたい！
けど
売れない、、、
と言うものでした
・薬剤
・リラクゼーション
・癒しなど
どれも技術と経験
場合によっては
機材などお金をかけている方もいました
では実際
そのようなこだわりは
売れないのでしょうか？
その事で
集客はできないのでしょうか？
残念なことに
答えはイエスです！
多くの経営者が
この事に気がついていません
なぜ何でしょう？
せっかくなので
この際あなたも少し
「こだわりでは集客できない」
その理由を考えてみて下さい
考えて・・・
もう少し考えて・・・・
答えを急がないで・・・・・
では話します
あなたが料理をするとして
メチャ美味しい料理ができたとしたら
嬉しいですよね
こだわっただけに
満足感も得られるでしょう
でも
ここで考えてほしいことがあります
あなたが料理を作った理由です
一生懸命作ったその理由は
・家族
・恋人
・友人に
食べさせたい！
ではないですね
食べてもらって
「うまい！」
と言ってほしいからではないですか？
さらにあなたは
この肉は？魚は？野菜は？
この味はどうやって？
と聞かれたら
最高の満足感を得られるでしょう
ここで
あなたは気持ちよく
こだわりを話せるでしょう
逆に
食べて、美味しいと思ったからこそ
あなたのこだわりを聞きたくなる
人ぞれぞれ好みがあって
あなたが美味しいと思ったものを
すべての人が
”美味しい”と感じるかと言うと
そうでもないです
僕が伝えたいのは
あなたは
あなたの自身の満足と
食べた人が”美味しい”と言ってくれた満足
どちらが嬉しいですか？
こだわりを売りたい！
と言う発想自体
自我を満たしたい！と言う気持ち
自己満足
自己中心的な発想です
一方で
食べる人が望んでいることは何でしょう？
その人にとって
”美味しい”と思うものを食べたい！
と言うことです
たとえ作ったあなた自身が
今日の味は今一だとお思ったとしても、、、
僕が今日伝えたいのは
・こだわりを持つな！
と言うことではありません
それは大事なことでもあります
しかし
それを売るな！と言うことです
それは
付加価値であり
美味しい料理を
よりいっそう美味しくさせる
サブ的要素なのです
お客様が本当にほしいもの
それは
お客様にとって
食べたい味を作ってくれること
お客様の望む仕上がりにすること
これだけです
と言うことは
あなたの販促で伝えなくてはいけないことは
あなたの髪は
当店に来ると
○○になります
この○○に入る部分に
あなたのこだわりによって
どう変わるのか？
そして
そう変わることを
望んでいる方が
あなたの店に来店するのです
こだわりは大事です
でも
その事を売っても
誰も買わない！
そのこだわりで
変わること
それを売ってください
１２月まで
まだ時間があります
がんばりましょう
明日も続けます
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