Auther:enkan_user1
佐藤祐司です
from：事務所から
いや～昨日は参りました
12：30～の青森⇒羽田の便に乗っていました
「まもなく投機は着陸態勢に入ります」
とアナウンスがあった直後
「羽田で事故が発生」
「上空で待機中の飛行機がたくさんいる」
「火災のため空港閉鎖」
「燃料の関係で青森に引き返す」
「本日の便は全て欠航」
ちょっと機内がざわつきました
・どんな事故なんだろう
・どうやって東京へ・・・
結局
新青森駅から新幹線
ところが
飛行機がダメなため
新幹線も超混雑
窓口についたときは３時間待ち・・
結局
自宅まで
４時間新幹線に乗って帰りました
はじめに青森空港についたのが
お昼１２時
自宅着はPM11：00
北区まで要した時間は
１１時間・・・
実は
スマップ中居さんのTVでも紹介された
元BOWYの布袋寅泰さんの
モノマネ芸人
ペレ草田とちょっとした知り合いで
PM7:00~からライブがあるから来て！
なんても言われてたんですが
それも見事に撃沈・・・
日頃
ニュースで見ても
全くひと事
まさか自分に降りかかってくるとは
夢にも思っていないことが
自分にも降りかかることがある・・・
僕信じているわけではないですが
細木数子さんの占いがよくあたっていて
今年から３年間悪い年だそうです
マイナーな気分にははなりませんが
この先しばらく
思いもよらない
いろんなことが起きそうな予感です
ただね
経営していれば
とにかく突発的なことは多々起きますよね
そんな時こそ必要なのが
複数の高単価メニューです
なぜ複数必要なのか？
と言うと
１つのものに頼っていると
それが
もし何らかの原因で
どこの店でも当たり前のように使うようになった時
そのメーカーが終わっちゃった時
ブームが去った時
それに代わるもっといい物ができた時
などは
あなたの店の優位性がなくなるからです
この
４～５年で起きたことで言うなら
パーマ剤で
システィアミンが発売されましたね
それまで
傷まないパーマを売ってきた店は
大変でした
なぜなら
処理材なんて使わなくたって
常温で
しかも大きなロットでも
やわらかく
大きなカールができ
しかも長持ちするようになったでしょ
技術！なんて
ある意味いらなくなった
だって
誰でも
簡単に
そんなパーマがかられるんだから
高単価メニューを作るのは簡単です
全てのメニューを
コース化するだけですから
ほんの一例ですが
今日も一日お仕事ご苦労様でした
そんなあなたに
お疲れ様コース（やってられないコース(笑)）
ビール＋餃子３枚＋ラーメン＋半チャーハン １５００円
このコースの中を見れば分かりますでしょ
通常のラーメン屋さんなら
普通にある単品メニューを
セットにしただけです
労力と言えるかどうかわかりませんが
コース名を考えるだけ
味を変えたわけではありません
少しだけキモは
ビールと餃子を先に書いたことくらい
これだけで
頼みやすくさせているんですよ
なぜか？
それは考えてください
こんなコース化なら
すぐにできますでしょ
今日の帰りには
コースメニュー
最低４つは作ってくださいね
・・追伸・・
チラシ・失客ＤＭ代行は定員いっぱいになりました
あとはキャンセル待ちだけです
精一杯頑張らさせていただきます
ありがとうございました
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