●3:繁盛店が継続的にしている3つのこと●

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楽笑塾 佐藤 祐司です

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from:事務所から

 

 

昨日は

繁盛店とそうでない店の違いは

1つしかない!

と言う話をしました

 

 

その話を聞いて

あなたはホッとして

自分にもできる

と胸が躍っているかもしれませんね

 

 

それでは今日は

繁盛店が継続的にしている3つの行動

について話ます

 

 

3つとは

 

 

1:新規集客して

その来店者に

 

 

2:リピート対策をして常連化させる

 

 

3:失客者を呼び戻す

 

 

この3つの方法を

継続的にすれば

客数は増えるに決まっています

ですが、、、

 

 

そこには隠された

秘密がそこそこあります

例えば

 

 

新規集客には

割引は必要です

あなたも客の立場なら

・ワンコインのランチ

・年末大売出し

に惹かれるのと同じです

ですが、、、

 

 

ワンコインも年末~も

しっかり利益を確保できる

裏付けがあってしている事です

 

 

なぜなら

商売ですから

その秘密はこんな感じです

 

 

・型遅れになるから薄利でも利益を取る

 

・返品できないので、、、

 

・返品できないので在庫に残せない

 

・次の商品の仕入れ資金

 

 

そして極めつけは

ついで買いを狙っているのです

つまり、、、

 

 

全てが計算づくなのです

そんな裏事情は知らない僕達

知らないが故

 

 

ほとんどの経営者は

集客しなくちゃ!

と思ったとたん

いくらなら引いてもいいか?

それしか考えていません

 

 

利益の事は全く無視して

その時の気分や

周りを見て決める事がほとんどです

 

 

例え半額にしても

通常単価より高く

安売り目当ての客でなく

いいお客様だけを集客することも

可能です

 

 

それは

何をいくら引くか?

例えそれが半額だとしてもです

いいですか、、、

 

 

絶対に勘違いどころか

間違わないで下さいよ

これも例えますね

エアーな話ですよ

 

 

新車が半額で買えるとしたら、、、

エルメスのバーキンが

半額で買えるとしたら、、、

あなたも心動きますでしょ

でも、、、

 

 

この話に嘘がないとして

種を明かすなら

 

 

新車価格3500万円のフェラーリ

あなたは半額なら即決で買えますか?

 

 

1つ100万円を超えるバーキン

いくら半額とは言え5つセットでと言われたら

即決で買えますか?

※完全にエアーの話です

 

 

つまり

この価格帯になると

半額でも買える人は限られます

 

 

この手法を使うのです

 

 

僕達業界の平均単価は

悲しい事に

6~8000円です

もし

 

 

19000円のメニューを

仮に半額で出しても

8500円です

 

 

この料金では

安いを探している人

お金が使えない人は

食いつきませんし来店しません

 

 

これは通常単価より高いですよね

このように考えてください

半額と言ったのは

あくまでも分り易くの話です

 

 

割引は大きいほど

集客はしやすくなります

しかし

 

 

考えなしに割り引くと

利益どころか赤字になりかねません

さらに

 

 

ホットペッパーからの新規客は

リピートしてくれない事で有名です

その理由は

 

 

リピートしない、、、と嘆く経営者が

割引だけで集客してるからです

安い客は来てほしくない

と言いながら

安い客だけが集まるようにしてるのです

但し

 

 

ホットペッパーが悪いわけではないですよ

それを利用してる

90%以上の経営者が

目先の事しか考えていないだけです

 

 

しっかり利益を考えている一部経営者は

集客しながら

しっかりリピートさせてます

 

 

新規集客には

たくさんの方法があります

なるべくたくさんの方法を使って

複数から集客した方がいいです

 

 

そして

忘れてはいけない事が1つ

必ずリピート対策をする事

ここからが

経営で美味しくなるところですから

 

 

あなたの集客方法

もう一度考え直してみてくださいね

 

 

明日は

3つの改善について話ます

お楽しみに

 

 

夢は探さない 夢のある人生を探している

あなたの未来を応援します

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